新甘肃客户端讯（新甘肃·甘肃农民报记者 杨万明）12月31日晚，跨年之际，临夏风味美食传来喜讯——由临夏州美食餐饮协会征集各方建议，形成的《临夏美食标准》在“河州味道”临夏美食评选标准制定暨成果发布会上正式对外发布。该标准的实施，将进一步规范和指导临夏美食餐饮企业经营行为，促进餐饮业健康、持续、稳定发展，为临夏州打造餐饮“百亿级”产业筑牢基石。

涵盖3类46项成果的《临夏美食标准》对外发布的同时，还揭晓了临夏美食十大名菜、十大小吃、十大名点、十碗名面、十大名宴。另外，临夏美食宣传口号征集获奖作品、临夏美食短视频大赛获奖作品名单，也在此次成果发布会上逐一揭晓。

“临夏美食是一部延续千年的历史传承，是一席催人味蕾的饕餮盛宴，是一抹独具魅力的文化风景，是一种敬业打拼的民族精神……”临夏州副州长李勇在发布会上表示，“打造百亿级美食产业是临夏州委、州政府立足临夏特色优势和发展条件，作出的重大决策部署，是带动产业发展、擦亮城市名片、促进文旅融合的重要支撑，是增进城市交往、深化文化互动的桥梁纽带。”

据了解，本次发布会的召开，标志着临夏美食产业进入了全国化、标准化、品牌化发展的崭新阶段，对健全完善临夏美食产业体系，打响叫亮“河州味道·临夏美食”品牌具有里程碑的意义。李勇表示，接下来，临夏州将进一步增强经济思维，发挥市场力量，顺应国际化对美食多样性的刚需，兼收并蓄扩大“临夏美食”朋友圈，在美食推广宣传、美食文化交流、美食研发创新、美食标准制定、美食人才培养输出等方面，深挖潜力、多措并举、持续发力，通过政策牵引、基金撬动、活动造势、培强企业，有效集成从田头到商超到厨房到餐桌的创新链、价值链、产业链、供应链，让“临夏美食”建设回归到利用创意使美食产业造福于民、为城市赋能促进城市可持续发展的本义上来，让“舌尖上的临夏”成为文旅融合的硬核竞争力，让“河州味道”因临夏而卓越，让临夏因“河州味道”而自豪。

临夏州美食餐饮协会会长马俊介绍，《临夏美食标准》在提倡餐饮业规模化经营的同时，兼顾了中小型餐饮企业的经营特点，具有较强的行业指导性和可操作性，是餐饮行业标准体系中的基础性标准，有助于进一步擦亮“临夏美食”品牌底色，提升“临夏美食”知名度。