兰州东方宫清真餐饮集团有限公司

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牛肉拉面

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东方宫兰州牛肉拉面距今已有100多年的历史,它的前身是由马石斋先生于清朝末年创办的万寿宫餐馆,主营牛肉拉面,牛肉面加盟,拉面加盟,中餐加盟,涮肉火锅加盟,东方宫兰州牛肉拉面是兰州市政府指定的兰州牛肉拉面定点示范企业,牛肉拉面教学基地,授权向全国推广兰州牛肉拉面的窗口示范单位。

选择我们的优势

Our Advantages

  • 01

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    广告推广支持

    总部负责在各大地图、大众点评、抖音等新媒体上为加盟店标注。
  • 02

    first

    技术培训支持

    提供3个名额到兰州总部接受免费培训并提供食宿,总部负责提供技术支持,委派骨干厨师前往加盟店工作并签订劳动合同,由加盟商承担食宿。
  • 03

    first

    全套Vl方案

    总部负责考察店面并且提供投资可行性报告,对符合条件的加盟商授权品牌使用并提供企业全套Vl方案。

案例集锦

Case highlights

  • 东方宫中国兰州牛肉拉面江苏昆山店

    东方宫中国兰州牛肉拉面江苏昆山店今天隆重开业!地址:江苏省昆山市人民路乙丑弄15号

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  • 东方宫牛肉面西安雁南五路水厂店

    东方宫兰州牛肉拉面距今已有100多年的历史,它的前身是由马石斋先生于清朝末年创办的万寿宫餐馆;主营牛肉拉面、包子、油茶等。新中国成立后于1953年在政府公私合营的政策要求下与马保子牛肉拉面的继承人马结三联合开设了“老马家”饭馆,并由其徒弟马尚文以鲜羊肝入汤提纯牛肉汤和将熟肉与牛肉汤分开加工的技术将牛肉拉面进行..技术革...

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  • 东方宫牛肉拉面陇南店

    东方宫兰州牛肉拉面距今已有100多年的历史,它的前身是由马石斋先生于清朝末年创办的万寿宫餐馆;主营牛肉拉面、包子、油茶等。新中国成立后于1953年在政府公私合营的政策要求下与马保子牛肉拉面的继承人马结三联合开设了“老马家”饭馆,并由其徒弟马尚文以鲜羊肝入汤提纯牛肉汤和将熟肉与牛肉汤分开加工的技术将牛肉拉面进行..技术革...

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  • 东方宫兰州牛肉拉面山东临沂店

    祝贺山东临沂店,开业大吉,生意红红火火

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兰州牛肉面的吃法考究令人瞠目

兰州牛肉面的..与吃法考究令人瞠目。别看拉面师傅操起面,一搓一拉,连抻数次,即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条,看起来似乎容易,其实做面的工序复杂。很多爱吃牛肉面的人都是了解关于兰州牛肉面的特点的。小编自然是不用多说,牛肉面的精髓就在它的汤跟面上。下面就由小编来给大家说一下这个牛肉面的面吧。兰州牛肉面的..与吃法考究令人...

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餐饮加盟无异于一场拼搏,兰州牛肉面给你更好的底牌

餐饮无异于一场拼搏,创业者们,初次创业都会考虑一个问题,单干还是加盟?什么样的人适合选择单干?什么样的人适合选择加盟?我国许多地方的面都有抻面,只是熟制方法有别。拉面越细越佳,在一些技术比赛中,拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁能抻出更多根数的面条。抻出来的面要很细,就 成了绝活。而无论多么细,兰州拉面的面条要求韧,俗称...

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牛肉面行业初次创业加盟的人要考虑的问题

餐饮无异于一场拼搏,创业者们,初次创业都会考虑一个问题,单干还是加盟?什么样的人适合选择单干?什么样的人适合选择加盟?我国许多地方的面都有抻面,只是熟制方法有别。拉面越细越佳,在一些技术比赛中,拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁能抻出更多根数的面条。抻出来的面要很细,就 成了绝活。而无论多么细,兰州拉面的面条要求韧,俗称...

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牛肉面的特点就藏在不同的面型中

牛肉面要达到色、香、味、形方面俱佳,一碗成功的牛肉面应该是一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。对牛肉面有严格的质量要求,用他的话说,就是“汤清亮,肉酥香,面韧长”。油泼辣子的做法也很有讲究,先将菜油烧热,再冷却到100度,放入花椒粒、草果、姜皮等过油,然后捞出,再放入...

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纯手工制作的牛肉面,味道就是不一样

兰州牛肉面的面条由手工抻拉而成,这并不是兰州拉面一家独有,我国许多地方都有手工抻拉的面食,只是兰州拉面与其它地方的拉面在熟制方法上有区别。牛肉面要达到色、香、味、形方面俱佳,一碗成功的牛肉面应该是一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。对牛肉面有严格的质量要求,用他的话说...

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牛肉面制作工艺,东方宫牛肉面加盟

制作牛肉面的几个重要步骤:饧面 (醒面)将揉好的面团表面刷油盖上湿布或者塑料布,以免风吹后发生面团表面干燥或结皮现象,静置一段时间,至少30分钟以上。饧面的目的是使面团中央未吸足水分的粉粒有一个充分吸水的时间,这样面团中就不会产生小硬粒或小碎片,使面团均匀,更加柔软,并能更好地形成面筋网络,提高面的弹性和光滑度,制出成...

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