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兰州牛肉加盟的辣椒油的制作完全不同于家庭用的辣椒油。它制作工序较为复杂，而且里面还要加入像白芝麻（增香，健脑）等好几种配料。熟悉兰州牛肉面的人都知道，兰…
2021-04-08
关于牛肉面的制作，无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。汤及更不用说了，都是采用高原牦牛…
2021-04-07
兰州牛肉面的“灵魂”：汤。牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种易为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤有促进人体钙质吸收，提高…
2021-03-29
关于咱们兰州牛肉面的选材，咱们**就来说一说。大家都知道，一个好的美食不仅要是有着高超的技艺和好的条件，更要有好的材料。俗话说得好“巧妇难为无米之炊”。没…
2021-03-29
**我的任务是教会大家做兰州牛肉面，让你在家就能得到满足的感觉。其实这牛肉拉面是兰州的风味名点，采用传统的抻面工艺将面拉成所需要的粗细程度，宽达4厘米为大…
2021-03-29
我相信大家肯定在其他的地方也见过咱们来自牛肉面吧。而且小编想大家很有可能还想着在外地能够吃一碗兰州牛肉面该是多好的事。所以你就会去那个店里去吃上一碗。可…
2021-03-29
在20世纪30年代在兰州吃了马保子牛肉面之后，留下很好的评价离开了，当时便用了短短的一句话形容了牛肉面， 100多年前，马保子牛肉面馆是一家“步行牛肉面馆”。无…
2021-03-29
每一个奔波忙碌的早晨打开家门被风吹的无处可躲的我们下意识的裹紧外套埋头前行如果这时，你遇上了一碗热腾腾的牛大那你又有什么理由错过呢时间如白驹过隙，稍纵即…
2021-03-29
兰州牛肉面早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村（河南博爱县境内）国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈…
2021-03-29
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