随着食材价格的上涨、人工费的提高等原因，牛肉面的成本逐年在增加，这样造成的牛肉面价格的上涨自然也是情理之中的事情，是能让消费者接受的。但消费者不能接受的是，面的价格涨上去了，面的质量却没有改变甚至是降低了……因此，兰州牛肉面加盟行业更要从以下几个方面做起：
一：提高牛肉面从业人员的服务水平
内强素质，外树形象。牛肉面作为兰州的一个重要的品牌产业，具有无可比拟的知名度和影响力，在一定的程度上起着对外宣传兰州的重要作用。牛肉面从业人员综合素质的提升和清洁卫生的就餐环境的改善，不仅有利于自身形象的展示，同时对外也起到良好的宣传效应。
二：强化对牛肉面食材的监管力度
狠抓源头，保证安全。食品关系着人民群众的身体健康和生命安全，近年来从染色花椒、毒生姜、镉大米、毒皮蛋到近期曝光的罂粟壳等，层出不穷的食品安全事件让人防不胜防。要对牛肉面的餐饮服务活动实施经常性的监督管理，对面粉、牛肉以及调味品中的有害因素进行全过程监测，以防患于未然。
三：加强牛肉面行业自律
依法经营，诚信待客。兰州牛肉面的经营有众多的...品牌店，但也有不少分散经营的“杂牌军”，鱼龙混杂，浑水摸鱼者有之。目前兰州各地自发成立的牛肉面行业协会，在一定程度上有效地约束了一些不法经营行为，对牛肉面的规范经营起到促进作用。
四：大力营造普及食品安全知识氛围
宣传法律，舆论监督。应当大力开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，强化新闻媒体对违反食品安全法的行为监督与曝光批评，在全社会形成安全、卫生、价廉质优的就餐环境，重塑“牛大碗”新形象，让牛肉面真正成为老百姓餐桌上的绿色美食！
2021-11-22T16:11:59
当前位置：
热门推荐
甘公网安备 62010202002019号
